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書籍紹介

先人に学ぶ 食品群別・効能別 どちらからも引ける 性味表大事典 改訂増補版

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先人に学ぶ 食品群別・効能別 どちらからも引ける 性味表大事典 改訂増補版

竹内 郁子 編・ 著

ジャンル
趣味・カルチャー
ISBN
978-4-434-23847-5
ページ数
376ページ
判型
並製本 B5判
発売日
2017年11月11日
価格
定価4,968円(本体価格4,600円)
分類コード
2547

内容紹介

大好評を頂いた「性味表大事典」をさらに充実させた改訂増補版です!
NPO法人 全日本薬膳食医情報協会(Any協会) 推薦!

●全606品目の食薬・生薬について個別に解説。(初版より30品目追加)
●古典から現代版まで12冊の専門書から食材・食薬について列記。同じ食材でも性味・帰経・効能の違いを比較検討できます。
●改訂版では『閲甫食物本草』『食療本草』『早わかり薬膳素材』から各食材の性味・帰経・効能について転記・追記。
●食材名、効能別、どちらからも検索可。
●あいうえお順索引の他、画数索引もあるため、仮に漢字の読みが分からなくても冒頭文字の画数が分かれば食材名に辿りつくことができます。

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